減脂餐解鎖列車新“食”尚
發布時間：2025-08-27
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“本以為出差期間的減脂計劃要中斷了，沒想到在火車上還能吃到新鮮的減脂餐，太棒了！”8月25日，由昆明開往臨滄的C9519次列車經停大理站時，一份新鮮可口、科學搭配的減脂套餐被送到了旅客王女士的座位上，王女士贊不絕口。
今年初，聚焦深入推進健康中國行動，中國鐵路昆明局集團有限公司昆明房建公寓段在大理綜合公寓食堂推出減脂套餐，受到大理站區干部職工的一致好評。進入暑運，該食堂將減脂餐與熱鏈盒飯相結合，把“健康”送上列車，為旅客“舌尖上的旅途”增添新選擇。
他們綜合色香味俱佳、營養搭配、熱量控制、季節特點等要素，以西藍花、牛肉、紅薯等高纖維、優質蛋白食材為主，采用清蒸、水煮、涼拌等方式，開發出白灼大蝦黑米套餐、低脂牛肉蔬菜拼盤等6款減脂套餐，價格從15元到35元不等，滿足不同旅客和職工的需求。
此次上線的減脂套餐包裝采用分格設計，將不同食物有序分格擺放，既避免了串味，又方便取用，兼具實用性和美觀性，深受職工與旅客喜愛。
為了確保旅客吃得安心，減脂套餐所用原料均為當天新鮮配送，每份餐食清晰標注生產日期和有效期，時間精確到分鐘，便于質量管理。
配送環節，鐵路“外賣小哥”使用專門的保溫箱，在列車停靠的間隙，將減脂套餐送到指定站臺、指定車廂，由列車員根據訂單信息送餐到座，全程控溫控速，保障餐食品質，為旅客提供“手機一點，健康上桌”的便捷體驗。
下一步，昆明局集團公司將不斷加大餐品研發力度，深入挖掘云南各地特色美食，持續推出熱鏈盒飯新菜品，推動列車美食從“吃得飽、吃得香”向“吃得營養、吃得健康”進階。
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